চাল ধোয়া জল ফেলে দেন? জেনে নিন এই জল কোন কোন কাজে ব্যবহার করতে পারেন

অনেকেই ভাত রাঁধার জন্য আধ ঘণ্টা আগে চাল ভিজিয়ে রেখে দেন। এর কারণ হল কম সময়ের মধ্যে দ্রুত ভাত রাঁধা হয়ে যাবে। সেই চাল ভেজানো জল ফেলে দিয়ে, বার বার ধুয়ে তার পর হাঁড়ির মধ্যে সেই চাল দেওয়া হয়। যদিও বিশেষজ্ঞরা বক্তব্য, চাল ধোয়া জলের সঙ্গে বহু প্রয়োজনীয় উপাদানই বেরিয়ে যায়। চিন, জাপান, কোরিয়াতে চাল ভেজানো জল রূপচর্চার কাজে ব্যবহার করা হয়। তবে শুধু রূপচর্চা নয়, আরও অনেক কাজে লাগানো যায় চাল ভেজানো জলকে।

 

চাল ভেজানো জল কোন কোন কাজে লাগতে পারে?

 

ওজন কমাতে

● আমরা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে শরীরচর্চা ও ডায়েট নিয়মিত করে থাকি। তবে অনেকেরই জানা নেই, চাল ধোয়া জল ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা নেয়? এই জল পান করলে আমারদের বিপাকহার ভালো হয়। আর মেদও দ্রুত ঝড়ে। চাল ধোয়া জলে ক্যালোরি খুবই সামান্য পরিমাণে থাকে। বাজারচলতি নানা ধরনের পানীয়ের বদলে চাল ধোয়া জল দিয়ে পানীয় তৈরি করে নিতে পারেন।

 

গাছের পরিচর্যায়:

● অনেকের পক্ষে গাছের পরিচর্যায় দোকান থেকে সার কিনে গাছে দেওয়া বেশ ঝক্কির কাজ। কারণ পরিমাণে একটু কম-বেশি হয়ে গেলেই পছন্দের গাছ শুকিয়ে যায়। তাছাড়া কোন গাছের জন্য ঠিক কী ধরনের সার লাগবে তাও অনেকের পক্ষে জানা মুশকিল হয়। তাই সবথেকে সহজ উপায় হল, গাছে যদি চাল ভেজানো জল দেওয়া যায়। এতে রয়েছে, পটাশিয়াম, নাইট্রোজেন, ফসফরাসের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান। চাল ভেজানো জল গাছের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো।

 

চুলের যত্ন

● চুলের যত্নেও চাল ভেজানো জল উপকারী। এই জল ফলিকলে পুষ্টি জোগায়। তাই অনেকেই চাল ভেজানো জল দিয়ে দিয়ে চুল ধুয়ে নেন। এই চাল ভেজানো জলে আছে হরেকরকম অ্যামাইনো অ্যাসিড। এই অ্যাসিড আমাদের চুল মসৃণ করতেও সাহায্য করে। তাই চুলে শ্যাম্পুর পর কন্ডিশনার না করে চাল ভেজানো জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। ওই একই রকম কাজ হবে।

 

রান্নায়

● রান্নায়ও চলা ভেজানো জল ব্যবহার করতে পারেন। কিনোয়া, ডালিয়া রান্নার পাশাপাশি স্যুপ, বা সব্জি সেদ্ধ করতেও চাল ভেজানো জল ব্যবহার করতে পারেন। অনেক রেস্তরাঁই স্যুপ ঘন করতে কর্নফ্লাওয়ারের পরিবর্তে ভাতের ফ্যান দেয়। এই চাল ভেজানো জল সেদ্ধ সব্জির স্বাদই বদলে দেবে।

 

ত্বকের যত্ন

● ত্বকের যত্নেরও এর ব্যবহার রয়েছে। এই চাল ভেজানো জলকে টোনার হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। ফলে ব্রণের সমস্যা কমে যাবে। অনেকেরই এই প্যাচপ্যাচে গরমে বা রোদে ত্বকে র্যা শ বেরোতে শুরু করে। কারও কারও মুখে ফোলা ভাবও দেখা যায়। এই সমস্যাতেও চাল ধোয়া জলকে কাজে লাগাতে পারেন। তুলোতে ভিজিয়ে তা মুখে লাগালে উপকার মিলবে।