পুজোয় জমিয়ে খাওয়াদাওয়ার জন্য ওজন বেড়েছে? কারিপাতার গুণে কী ভাবে ওজন কমবে?

পুজোয় জমিয়ে ভূরিভোজ হয়েছে। এ বার কপালে চিন্তার ভাঁজ পড়েছে কীভাবে ওজন কমাবেন? চিন্তা নেই, আপনার রান্নাঘরেই লুকিয়ে রয়েছে ওজন কমানোর সহজ পন্থা! ভাবছেন খাবারের কথা বলছি? তবে শুধু খাওয়া নয়, সঙ্গে মশলা ও পাতার কথা ভুললেও চলবে না। জে সব উপাদান রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধি করে, তারাই আবার ওজন কমানোর হাতিয়ারও হতে পারে! দক্ষিণ ভারতের বেশিরভাগ রান্নাতেই কারিপাতা ব্যবহারের চল আরয়েছে। তাই বাড়তি ওজন ঝরানোর ডায়েট শুরু করলে তাতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কারিপাতা রাখা যেতেই পারে।

কারিপাতার অনেক গুণ। এই যেমন রোজ দিন সকালে খালি পেটে কারিপাতা চিবিয়ে খেলে ওজন কমতে পারে। তিন থেকে চারটি করে কারিপাতা খেলেই হবে। কারিপাতা শরীরের মেদ ঝরিয়ে আমাদের বিপাকহার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এই পাতায় কার্বাজোল অ্যালকালয়েড নামক যৌগ থাকে। এই যৌগ আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, ওবিসিটির প্রধান কারণ ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে এই কারিপাতা।

কারিপাতা শুধু ওজন ঝরাতেই নয়, আমাদের শরীরকে চনমনে রাখতেও সাহায্য করে। একঝলকে জেনে নিন, কী কী কারণে প্রতিদিন কারিপাতা খেতে হবে?
 

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে

● আমদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি হলে ওজন কমে যায়। আবার দৃষ্টিশক্তি ক্ষীণ হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দেয়। অনেকে হয়তো জানেন না, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও কারিপাতা সাহায্য করে। ডায়াবেটিকরা কারিপাতা নিয়ম করে খেলে উপকার পাবেন।

 

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা

● পেটের সমস্যাতেও দারুণ কাজ করে কারিপাতা। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতেও এই পাতার জুড়ি মেলা ভার। পেটের সমস্যা বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে খালি পেটে নিয়মিত কারিপাতা খেতে হবে। তবে হজমশক্তি বাড়াতেও কারিপাতা সমান ভাবে উপকারী।
 

ত্বকে সংক্রমণ

● কারিপাতা অ্যান্টিসেপটিক গুণে সমৃদ্ধ একটি পাতা। ত্বকে সংক্রমণ হলে, অ্যালার্জিতে অথবা শরীরে কোথাও পুড়ে গেলে নিয়মিত কারিপাতা খেতে পারেন, উপকার মিলবে।

 

অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় বমি ভাব, গা গোলানো

● অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় মহিলাদের বমি ভাব অথবা গা গোলানোর মতো কিছু শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়। এই সময় নিয়মিত কারিপাতা খেলে গ্যাস, অম্বল, পেটভার, বমি বমি ভাবের মতো সমস্যা এড়ানো যাবে।

 

লিভারের ভালো রাখতে

● কর্মব্যস্ত জীবন। তাই অনেকেরই খাওয়াদাওয়ায় অনিয়ম হয়ে থাকে। কারও কারও আবার মদ্যপানের অভ্যাসের জন্য লিভারের বারোটা বাজচ্ছে। ফলে ফ্যাটি লিভার এবং লিভার সিরোসিসের রোগীর সংখ্যাও লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। তবে খাদ্যতালিকায় রোজ কারিপাতা রাখলে লিভারের স্বাস্থ্যও ভালো থাকে।