রবিবার ২৪ নভেম্বর, ২০২৪
এই ৩ মশলা কোলেস্টেরল কমাতে ওষুধের বিকল্প হিসাবে সাহায‍্য করবে

এই ৩ মশলা কোলেস্টেরল কমাতে ওষুধের বিকল্প হিসাবে সাহায‍্য করবে

ছবি: প্রতীকী। আজকাল কোলেস্টেরলের সমস‍্যা প্রায় ঘরে ঘরে। ত্রিশ পেরোতে না পেরোতেই কোলেস্টেরল হাজির হচ্ছে জীবনে। আর কোলেস্টেরল একবার দেখা দিলেই খাওয়াদাওয়া থেকে জীবনযাপন সবেতেই একটা নিয়মের মধ্যে বাঁধা পড়ে জীবন। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ওষুধ খেতে হবে। পাশাপাশি কিছু ঘরোয়া...
গ্যাস-অম্বলের সমস্যা এড়াতে চান? জেনে নিন কী খাবেন, কী খাবেন না?

গ্যাস-অম্বলের সমস্যা এড়াতে চান? জেনে নিন কী খাবেন, কী খাবেন না?

ছবি: প্রতীকী। অ্যাসিডিটি, বদহজম, পেটে গ্যাস, পেটব্যথা, অরুচি ইত্যাদি বিভিন্ন হজম সংক্রান্ত সমস্যার কারণ হতে পারে গ্যাসট্রাইটিস নামক অসুখ থেকে। এই ধরনের সমস্যার জন্য যেমন দায়ী হেলিকোব্যাকটর পাইলোরির মতো এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া, তেমনি অতিরিক্ত তেল-ঝাল-মশালা এবং মানসিক...
পর্ব-৩৯: খাবারে একদম মশলা নয়?

পর্ব-৩৯: খাবারে একদম মশলা নয়?

স্কেচ: গৌতম চট্টোপাধ্যায়। এখন তো সবাই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ। এ ব্যাপারে কারও জ্ঞানই ডাক্তারদের থেকে কম নয়। এ সবই হয়েছে ‘গুগল’ বাবা দেবতার কল্যাণে। শরীর ফিট রাখতে নাকি তেল মশলা একদম খেতে নেই, মনে করেন অনেকেই। বাজারে বিনা তেলে রান্না, মশলা ছাড়া পুষ্টিকর...
পর্ব-১০: ‘লঙ্কা কাণ্ড’

পর্ব-১০: ‘লঙ্কা কাণ্ড’

ছবি: প্রতীকী। আনুমানিক ষোড়শ এবং সপ্তদশ শতাব্দীতে লঙ্কা গাছ প্রথম দক্ষিণ আমেরিকাতে দেখা গিয়েছিল। তারপর গাছটি মেক্সিকো, ব্রাজিল, মধ্য আমেরিকার অঞ্চলগুলি থেকে স্পেন এবং পর্তুগাল হয়ে সম্পূর্ণ পৃথিবীতে ধীরে ধীরে বিস্তার লাভ করেছে। মতান্তরে ৬০০০ বছর আগে ম্যাক্সিকোর...
পানে হোক বা রান্নায়, মশলার রাজা এলাচের এই সব গুণাগুণ জানতেন?

পানে হোক বা রান্নায়, মশলার রাজা এলাচের এই সব গুণাগুণ জানতেন?

ছবি প্রতীকী শুকনো কাশি, গলা ব্যথা, ক্লান্তি ইত্যাদি থেকে মুক্তি দিতে পারে এলাচ। একেবারে ম্যাজিকের মতো কাজ করে। প্রত্যেকের বাড়ির রান্নাঘরেই থাকে ছোট এলাচ৷ এই এলাচ যে শুধু সুগন্ধী মশলা তাই নয়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এলাচ জীবাণুনাশকও৷ হাঁপানির সমস্যায় যাঁরা ভোগেন,...

Skip to content