শরীরে প্রোটিনের অভাব মেটাতে পারে ফলও, জানেন সেগুলি কী?

অনেকেরই ধারণা শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে হবে মানেই অনেক ধরনে ফল খেতে হবে। তবে চিকিৎসকেরাও বলেন এই ধারণা যে ভ্রান্ত। আমিষ খাবার ছাড়া ফলেও পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। তাই সেই সব ফল খেলে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হয়। প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে কোন কোন ফল মাছ এবং মাংসের বিকল্প হতে পারে?

 

কোন কোন ফলে প্রোটিন রয়েছে?

 

পেয়ারা

● পেয়ারা খুবই জনপ্রিয় একটি ফল। দামও কম। সর্বত্র পাওয়া যায়। পেয়ারা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং উপকারি একটি ফল। পেয়ারার রস বা জ্যামও বেশ জনপ্রিয়। অনেকের হয়তো জানা নেই, প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় থাকে ২.৬ গ্রাম প্রোটিন। প্রোটিন ছাড়াও এই ফলে রয়েছে ভিটামিন সি।

 

খেজুর

● চাটনিতে খেজুর বেশ জনপ্রিয় একটি উপকরণ। আর এটা তো সবারই জানা, খেজুর চাটনির স্বাদকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। এই খেজুরেও প্রতি ১০০ গ্রামে ২.৪৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে। আর থাকে ৮ গ্রাম ফাইবার।

 

আঙুর

● আঙুরও সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায়। এই আঙুর ফল শুকিয়েই কিশমিশ তৈরি হয়। পোলাও, পায়েস-সহ অনেক পদে কিশমিশ লাগে। প্রতি ১০০ গ্রাম কিসমিসের থাকে ৩ গ্রাম প্রোটিন।

 

কলা

● কলাতে পর্যাপ্ত পরিমাণ পটাশিয়াম থাকে। পটাশিয়াম ছাড়াও নানা ধরনের উপাদান রয়েছে এতে। তার মধ্যে প্রোটিনও পাবেন। ১০০ গ্রাম কলায় থাকে ১.১ গ্রাম প্রোটিন। তাই কলা খেলে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পারে।