কেন নিয়মিত টোম্যাটো খাবেন, জেনে নিন

টম্যাটো খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি সব্জি। টম্যাটো শীতকালীন সব্জি হলেও এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। কাঁচা কিংবা পাকা দু’ভাবেই টম্যাটো খাওয়া যায়। খাবারের স্বাদ বাড়াতে টম্যাটোর জুড়ি মেলা ভার। শুধু খাবারে স্বাদই বাড়ায় না, টম্যাটো থেকে তৈরি হয় নানা রকমের কেচআপ, সস।

টম্যাটোতে ভিটামিন এ, কে, বি১, বি৩, বি৫, বি৬, বি৭ এবং ভিটামিন সি-সহ নানা প্রাকৃতিক ভিটামিন পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে ফোলেট, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্রোমিয়াম, কোলিন, কপার এবং ফসফরাসের মতো খনিজও থাকে। প্রায় এক কাপ টম্যাটোর মধ্যে রয়েছে দু’ গ্রাম ফাইবার। এ ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে জল আছে।

 

টম্যাটো খাওয়ার উপকারিতা

 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

● ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় টম্যাটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং স্ট্রেস হরমোন কমায়। এ কারণে নিয়মিত টম্যাটো খেলে শরীরের শক্তি বাড়ে এবং শরীর সুস্থ থাকে।
 

শরীরের রক্তশূন্যতা দূর করে

● নিয়মিত দু-একটি করে টম্যাটো খেলে রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, রক্তশূন্যতা রোধ হয়। এ ছাড়া রক্ত পরিষ্কার, হজমে ভালো হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

 

ত্বকের ক্লিনজার হিসাবে

● টম্যাটোতে থাকা লাইকোপিন ত্বকের ক্লিনজার হিসেবে কাজ করে। এটি ত্বক পরিষ্কার ও সতেজ রাখে।
 

হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

● টম্যাটোতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-কে এবং ক্যালসিয়াম থাকে। প্রতি ১০০ গ্রাম টম্যাটোতে প্রায় ১১০ মিলিগ্রাম ক্যালশিয়াম থাকে। এ কারণে নিয়মিত টম্যাটো খেলে হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।

 

শরীরকে ডিটক্সিফাই করে

● টম্যাটো ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি’র ভালো উৎস। এ দুটি উপাদান ক্ষতিকারক ফ্রি র্যা্ডিক্যাল থেকে শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। মুখের সৌন্দর্য ধরে রাখতে এবং বয়সের ছাপ দূর করতে টম্যাটো বেশ কার্যকর। এর রস মুখের ত্বক মসৃণ ও কোমল করে।
 

সর্দি-কাশি প্রতিরোধে

● সর্দি-কাশি প্রতিরোধেও টম্যাটো বেশ কার্যকর। সর্দি-কাশি হলে এক বা দুটি টম্যাটো নিয়ে স্লাইস করে অল্প চিনি বা অল্প লবণ দিয়ে পাত্রে গরম করে স্যুপ তৈরি করে খেতে পারেন। এর ফলে সর্দি-কাশিতে উপকার পাবেন।

 

মাড়ির স্বাস্থ্য ভালো রাখে

● মাড়ি থেকে রক্তপাত নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সাধারণত ভিটামিন-সি’র অভাবে মাড়ি থেকে রক্তপাত হয়। টম্যাটোতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সিরয়েছে। তাই প্রতিদিন একটি করে টম্যাটো খেলে মাড়ি থেকে যদি রক্তপাতের বিষয় থাকে উপকার পাবেন।
 

উচ্চ রক্তচাপনিয়ন্ত্রণ

● টম্যাটোতে থাকা ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি এবং পটাশিয়াম কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। সেই সঙ্গে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
 

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে

● টম্যাটো ক্রোমিয়াম নামক এক ধরনের খনিজ থাকায় এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এ কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী।

যোগাযোগ: ৯৮৩০৭৬৮১৫২