হেলদি ডায়েট: দ্রুত রোগা হতে চান? ভরসা রাখুন সুপারফুড ডালিয়াতে

ডালিয়া নামটি সবার কাছে খুবই পরিচিত। ডালিয়া আসলে ভাঙা গম। বিভিন্ন দেশে ভুট্টা, জব, রাগি ইত্যাদি শস্যের মতো এটিও ব্যবহার করা হয়। গম থেকে তৈরি ডালিয়া ভারতে বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয়। ছোট থেকে বড় প্রায় প্রত্যেকেই ডালিয়া খেতে পছন্দ করেন। এই বিশেষ পদটি স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুবই উপকারী।

খাবার নিয়ে একাধিক গবেষণার পর বিজ্ঞানীরা ডালিয়াকে সুপারফুড হিসেবে উল্লেখ করেছেন। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, শরীরকে সুস্থ এবং রোগমুক্ত রাখতে ডালিয়ার কোনও বিকল্প হয় না। এটা যেমন চটজলদি রান্নাও করা যায়, তেমনি ফাইবারে ভরপুর হওয়ায় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাকে দূরে রাখে। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এছাড়াও একাধিক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই খাবার আমাদের ভিতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে।

আলোচনা করেছেন সুতনুকা পাল, পুষ্টিবিদ, ডায়েট-টু-ফাইট।