বিউলির ডালে মানেই স্বাদ বাড়তে একটুখানে মৌরি ফোড়ন দিতেই হবে। বিউলির ডালে মৌরি ফোড়ন দিলে স্বাভাবিক ভাবেই তার স্বাদ বেড়ে যায়। তবে শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ানো নয়, মৌরির আরও অনেক গুণ রয়েছে। যদিও সেই সব গুণ নিয়ে আমরা খুব একটা সচেতন নই। নিয়মিত মৌরি খেলে শরীরের উপকার হয় এটা সবারই জানে। কিন্তু সেই সঙ্গে অনেক রোগ থেকেও বাঁচায় মৌরি আমাদের বাঁচায়। কারণ মৌরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। তাই শরীর সুস্থ রাখতে প্রতিদিন এক টেবিল চামচ মৌরি খেলে উপকার পাওয়া যাবে। একঝককে জেনে নিন, রোজ দিন নিয়মিত মৌরি খেলে শরীরের কী কী উপকার হয়?
মৌরি খেলে শরীরের কী কী উপকার হয়?
হজমশক্তি বাড়ায়
● অনেকে একটু বেশি বা গুরুপাক খাওয়া হয়ে গেলেই মৌরি খান। মৌরি দ্রুত খাবার হজম করতে সাহায্য করে। অম্বলের সমস্যায়ও উপকার পাওয়া যায়। আবার কোষ্ঠকাঠিন্যের ধাত থাকলেও মৌরি খাওয়া যেতে পারে। উপকার মিলবে।
ত্বকের সৌন্দর্য
● অনেকেই হয়তো জানে না, মৌরি ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়। ত্বক ভালো রাখতে রোজ দিন কিছুটা পরিমাণ হলেও মৌরি খান। আবার মৌরি খেলে চোখের দৃষ্টিও ভালো থাকবে।
পেটের সমস্যা কমাতে
● মৌরিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল উপাদান রয়েছে। এই উপাদান আমাদের পেটের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, পেটে কোনও সংক্রমণ দেখা দিলেও তার হাত থেকে মৌরি বাঁচাতে পারে।
মাউথ ফ্রেশনার
● অনেকেই নিশ্বাসের দুর্গন্ধ নিয়ে বেশ অস্বস্তি পড়েন। সমস্যা এড়াতে সব সময় মাউথ ফ্রেশনার ব্যবহার করা সম্ভব নয়, আবার স্বাস্থ্যস্মমত নয়। এ ক্ষেত্রে সঙ্গে রাখুন মৌরি। মৌরি উপস্থিত অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল উপাদান মুখের মধ্যে থাকা জীবাণুর সঙ্গে যুদ্ধ করতে পারে। তাই মুখে মৌরি দিলে নিশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হবে।
শরীর ঠান্ডা করতে
● শরীর গরম হলে শরীর ঠান্ডা করতে মৌরি মিছরির জল খাওয়া যেতে পারে। এই মৌরি মিছরির জল খাওয়া বেশ স্বাস্থ্যকর। সারারাত এক গ্লাস জলে এক চা চামচ মৌরি এবং মিছরি ভিজিয়ে রাখে পরের দিন সকালে সেই জল খেলে উপকার পাওয়া যাবে।
