by নিজস্ব সংবাদদাতা | মার্চ ৭, ২০২২, ২১:৩০ | খাই খাই
ছবি প্রতীকী, সংশ্লিষ্ট সংস্থার সৌজন্যে। শীতের দাপট শেষ৷ দক্ষিণ খোলা জানলা দিয়ে ইতিমধ্যেই বসন্তের আগমন ঘটেছে৷ ধীরে ধীরে চড়ছে তাপমাত্রার পারদ৷ এইসময় শরীর ও মন দুই ভালো রাখা অত্যন্ত জরুরি৷ তাই শুধু মনে নয়, স্বাদেও আনুন বসন্তের ছোঁয়া। যেমন, বসন্তের কোনও এক দুপুরে রেঁধে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | মার্চ ২, ২০২২, ২০:২৭ | খাই খাই
মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালি কোথাও নেই। আট থেকে আশি সকলেই মিষ্টি পছন্দ করেন। যেকোনও উৎসবে, অনুষ্ঠানে শেষপাতে মিষ্টি না হলে ঠিক জমে না। কলকাতার সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টি হল রসগোল্লা। এর স্বাদ অন্য আর কোথাও পাওয়া যায় না। ছোটরাও রসগোল্লা খেতে খুবই ভালোবাসে। তাই এবার...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | মার্চ ২, ২০২২, ১৭:৩২ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
ছবি প্রতীকী, সংশ্লিষ্ট সংস্থার সৌজন্যে। আমাদের দেশের একটি বড় অংশ সমুদ্র উপকূলবর্তী এলাকার মধ্যে পড়ে, ফলত খুব স্বাভাবিকভাবেই ভারতবর্ষে সামুদ্রিক মাছের এক বিপুল সম্ভার লক্ষণীয়। আর বাংলার প্রসঙ্গে বলতে গেলে দক্ষিণ চব্বিশ পরগনার সুন্দরবন এলাকা এবং মেদিনীপুরের সুবিস্তৃত...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | ফেব্রুয়ারি ২৮, ২০২২, ২২:০২ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
পাবদা মাছ। বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | ফেব্রুয়ারি ২৩, ২০২২, ২২:৩৯ | খাই খাই
অলঙ্করণ : সৌরভ চক্রবর্তী ইদানীং দারুণ দারুণ সুস্বাদু রান্না করে তাক লাগিয়ে দিচ্ছে খুদের দল। আগুন ছাড়া প্রায়ই কিছু না কিছু তৈরি করে ফেলছে সহজেই। আর ‘সময় আপডেটস’-এর ‘স্পেশাল রেসিপি’ বিভাগে থাকছে সেইসব রেসিপির সন্ধান। আজ এই বিভাগে রয়েছে তরমুজের স্যালাড। আগুন...
