by নিজস্ব সংবাদদাতা | সেপ্টেম্বর ২০, ২০২২, ১৮:৩২ | খাই খাই
রাতে অতিথি আসার কথা। তাঁদের আবার পাঁঠার মাংস খাওয়ানোর প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন। এখন রাস্তায় বেরিয়ে যানজটে ফেঁসে গিয়েছেন। তবে এখন উপায়? প্রেশার কুকারেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পাঁঠার মাংসের হরেক রকম সুস্বাদু পদ। ভাবছেন, কড়াইতে কষিয়ে পাঁঠার মাংস না রাঁধলে কি আর সেই স্বাদ আসবে?...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | সেপ্টেম্বর ১৪, ২০২২, ১৯:৩৬ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
বৈচিত্র্যে ও রসনা তৃপ্তিতে আমাদের ভালো লাগার উৎকৃষ্ট খাদ্য মাছ। পুষ্টিগুণ যে এর মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে আছে তা বলাই বাহুল্য। মিষ্টি জলের মাছ নিয়ে ইতিপূর্বেই বহু আলোচনা হয়ে গিয়েছে। তাই বিষয়েও বৈচিত্র্য রক্ষার্থে আমাদের আজকের আলোচ্য বিষয় সামুদ্রিক মাছ। আমাদের দেশে সমুদ্র...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ৩০, ২০২২, ১২:০২ | খাই খাই
ভোলামাছ বেশিরভাগ সময়েই আমরা সরষে বাটা বা পেঁয়াজ আদা রসুন দিয়ে করি। কিন্তু মাত্র কয়েকটি উপকরণে স্বাদ হবে অনন্য। একবার খেলে এ ভাবেই করতে ইচ্ছা করবে বারবার। এখন বৃষ্টির সময়, বিলাতি ধনেপাতার মরশুম, আগে আগানে বাগানে প্রচুর দেখা যেত। এখন অবশ্য বাধ্য হয়ে বাজার থেকে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ২৩, ২০২২, ১১:২৪ | খাই খাই
নবাবি ফিরনি। রেঁস্তরাতে মেন কোর্সের শেষে আজকাল লোভনীয় ডেজার্ট হল ফিরনি। কোথাও সাধারণ কোথাও আবার মুঘলীয় তার স্বাদ। ঘরেই কিন্তু সহজে তৈরি করে নিতে পারবেন স্বল্প উপকরণের এই জিভে জল আনা স্বাদের রেসিপি। উপকরণ বাসমতি চাল পঞ্চাশ গ্রাম, দুধ এক লিটার, এলাচ চারটে শুকনো...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ১৬, ২০২২, ১০:৪১ | খাই খাই
বাঙালি ট্রেন্ডে গা ভাসাতে ভালোবাসে বরাবর। খাদ্য রসিক বাঙালির নতুন ট্রেন্ড ‘গন্ধরাজ মোমো’। যার স্বাদ, ঘ্রাণ আর সৌন্দর্য ছোট থেকে বড় সবার মন জয় করেছে। চলুন তাহলে ঝটপট শিখেনি লোভনীয় গন্ধরাজ মোমো। উপকরণ তিনশো গ্রাম চিকেন বোন লেস, চারশো ময়দা, তিন চামচ...
