by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ২৮, ২০২২, ১৪:৩০ | খাই খাই
ছবি প্রতীকী ‘কত শত ব্যঞ্জন যে নাহি লেখাজোখা পরমান্ন পিষ্টক যে রান্ধিছে সনকা ঘৃত পোয়া চন্দ্রপাইট আর দুগ্ধপুলি আইল বড়া ভাজিলেক ঘৃতের মিশালি জাতি পুলি, ক্ষীর পুলি, চিতলোটি আর মনোহরা রান্ধিলেক অনেক প্রকার।’ সনকা সুন্দরীর পিঠে রাঁধার ইতিবৃত্ত যত প্রাচীনই হোক,...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ২৭, ২০২২, ২৩:০৪ | খাই খাই
ছবি প্রতীকী, সংশ্লিষ্ট সংস্থার সৌজন্যে মটন কষা রাঁধবেন বলে মনস্থির করেছেন। রান্নার জন্য যা যা উপকরণ লাগবে সব জোগাড় করে রান্না শুরু করে দিয়েছেন। ভোজনরসিক অতিথিরা অধীর আগ্রহে বসে আছে আপনার ঘরে। তাদের জন্য আপনি রাঁধছেন মটন কষা আর ভাত। কড়াইয়ে রান্না চাপিয়েও দিয়েছেন।...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ২৬, ২০২২, ২১:৩৭ | খাই খাই
ছবি প্রতীকী, সংশ্লিষ্ট সংস্থার সৌজন্যে আগুন ছাড়াই এমন অনেক রান্নাই তৈরি করা যায়, যা খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনই স্বাস্থ্যকরও হয়। কখনও ইউটিউব দেখে আবার কখনও মায়ের কাছে শুনে শুনে নিমেষেই স্পেশাল রেসিপি তৈরি করে ফেলে তোমাদের মতো ছোটরা। যেমন, আগুন ছাড়াই তোমরা তৈরি করতে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ২৬, ২০২২, ১৫:৩৮ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
ছবি: লেখক বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ২৬, ২০২২, ১৪:২৭ | খাই খাই
আজ সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষে দেশজুড়ে হচ্ছে বিশেষ অনুষ্ঠান। সকাল থেকেই কলকাতা শহরের বিভিন্ন জায়গায় নানা রকম অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে। সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়েছে বেশ কয়েকটি জায়গায়। আবার সাধারণতন্ত্র দিবস মানেই ছুটির দিন। সেইজন্য অনেকেই এই ছুটির দিনে...
