by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ১, ২০২৪, ২১:৪১ | ভিডিও গ্যালারি
চাল দিয়ে মুড়িঘণ্ট, মাছের মাথা দিয়ে মুড ডাল, ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুর শাক, ছ্যাঁচড়া, থোর দিয়ে মুড়িঘণ্ট এগুলো প্রায় সব বাঙালিই রাঁধতে জানেন। আজ শিখে নিন মাছের মাথা দিয়ে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ১০, ২০২৩, ১৬:৫০ | খাই খাই
ছবি: প্রতীকী। সংগৃহীত। মটন কষা রাঁধবেন বলে মনস্থির করেছেন। রান্নার জন্য যা যা উপকরণ লাগবে সব জোগাড় করে রান্না শুরু করে দিয়েছেন। ভোজনরসিক অতিথিরা অধীর আগ্রহে বসে আছে আপনার ঘরে। তাদের জন্য আপনি রাঁধছেন মটন কষা আর ভাত। কড়াইয়ে রান্না চাপিয়েও দিয়েছেন। কিন্তু ঘণ্টাখানেক...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | ডিসেম্বর ২৭, ২০২২, ১৬:২০ | খাই খাই
জিভে জল আনা সেই ফুলকপির পরোটা। শীতকাল মানেই হরেক রকম খাওয়া-দাওয়া। এ সময় বাজারে হরেকরকমের সবজি। সেই সব দিয়ে দিব্যি বানিয়ে ফেলা ফেলা যায় মুখরোচক খাবার-দাবার। ফুলকপি এ সময় যথেষ্ট সস্তা আর সুস্বাদুও বটে। আমাদের রোজের মেনুতে কোনও না কোনওভাবে ফুলকপি থাকেই। আজ সেই ফুলকপি...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ৩০, ২০২২, ১২:০২ | খাই খাই
ভোলামাছ বেশিরভাগ সময়েই আমরা সরষে বাটা বা পেঁয়াজ আদা রসুন দিয়ে করি। কিন্তু মাত্র কয়েকটি উপকরণে স্বাদ হবে অনন্য। একবার খেলে এ ভাবেই করতে ইচ্ছা করবে বারবার। এখন বৃষ্টির সময়, বিলাতি ধনেপাতার মরশুম, আগে আগানে বাগানে প্রচুর দেখা যেত। এখন অবশ্য বাধ্য হয়ে বাজার থেকে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ৯, ২০২২, ১০:৫০ | খাই খাই
সামনেই আসছে জন্মাষ্টমী। ছোট্ট পেটুক গোপালের পছন্দের একটা মিষ্টি গোকুল পিঠে বলে শোনা যায়। যেটা ভীষণ সুস্বাদু আর রন্ধন পদ্ধতিও সহজ। আজ শিখে নেব গোপালের মন জয়ী গোকুল পিঠে। উপকরণ এক বড় কাপ ময়দা, হাফ কাপ সুজি, ১/৩ কাপ চালেরগুঁড়ো, খাওয়ার সোডা হাফ চামচ, এক বড়...
