বাড়িতেই চিকেন ভর্তা বানাতে চান? জেনে নিন সহজ রেসিপি

কখনও কখনও চিকেনের একঘেয়ে রেসিপির বাইরে একটু অন্যরকম খেতে ইচ্ছে করে। এ ভাবে মাইক্রোওভেন আর গ্যাসে বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিন বম্বে স্টাইল চিকেন ভর্তা। জেনে নিন কী করে তৈরি করবেন।

 

কী কী উপকরণ লাগবে?

● চিকেন সলিড: ৮টি
● গোটা রসুন: ১০-১২টি
● দুই: টেবিল চামচ আদা বাটা,
● রসুন বাটা: প্রয়োজন মতো (৫টি)
● পেঁয়াজ বাটা: প্রয়োজন মতো (২টি)
● টম্যাটো সস বা টমেটো পিউরি: এক টেবিল চামচ
● কাজুবাদাম ও চারমগজ: বাটা আধ বাটি
● মাখন: ৫০ গ্রাম।

 

তৈরি করুন এ ভাবে

● চিকেন পিসগুলো ভালো করে ধুয়ে মাইক্রোওভেনের বাটিতে রাখতে হবে।
● খোসা ছাড়ান রসুন, নুন, ও অল্প জল দিয়ে ঢাকা সমেত চারমিনিট হাইফ্লেমে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
● ঢাকা খুলে নাড়াচাড়া করে আবার চার মিনিট দিতে হবে।
● ঠান্ডা হলে রসুন সমেত মাংস ভালো করে চটকে নিতে হবে।
● কড়ায় সাদা তেল গরম করে তাতে আদাবাটা, পেঁয়াজ বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
● তেল ছেড়ে দিলে তার মধ্যে কাজু ও মগজ বাটা, মাংস, টম্যাটো সস সব দিয়ে নাড়তে হবে।
● প্রয়োজন মতো জল দেবেন। ঝাল পছন্দ হলে লঙ্কাগুঁড়ো দেবেন।
● ভালোভাবে সব ফুটে গেলে গ্যাস বন্ধ করে মাখন দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
● পাঁচ মিনিট পর ঢাকা খুলে ঢেলে নিন। হলুদ দেবার দরকার নেই।
এ বার গরম গরম পরিবেশন করুন, দারুণ লাগবে।

 

রেসিপি বিভাগে লেখা পাঠানোর নিয়ম

‘খাই খাই’ বিভাগে আপনিও সুস্বাদু রেসিপি পাঠকদের সঙ্গে ভাগ করে নিতে পারেন। রান্নার পদ্ধতি ও উপকরণ সমেত লেখা ইউনিকোড ফরম্যাটে টাইপ করে পাঠাতে হবে ৩০০ শব্দের মধ্যে। লেখার সঙ্গে একটি পাসপোর্ট ছবি ও যোগাযোগের ফোন নম্বর দেবেন। ইমেল: samayupdatesin.writeus@gmail.com