ডায়েট ফটাফট: জেনে নিন নিয়মিত ব্রেকফাস্টে ওটস খাওয়ার ১০ উপকারিতা

এই জেট জামানায় নিজেকে সুস্থ, সতেজ, কর্মক্ষম রাখার জন্য চটজলদি হেলদি ব্রেকফাস্ট হিসেবে ওটস-এর জুড়ে মেলা ভার। দেহের বাড়তি ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ডায়েটারদের শীত, গ্রীষ্ম, বর্ষা বারোমাসই ভরসা এই নিউট্রিয়েন্টস রিচ ওটস।
 

কেন খাবেন ওটস?

 

এনার্জি, পারফরমেন্স ও কনসেনট্রেশন

● ইনস্ট্যান্ট এনার্জি ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল হিসাবে ওটস দেহের এনার্জি লেভেল ঠিক রাখে। বাড়ে পারফরমেন্স ও কনসেনট্রেশন পাওয়ার। মুড ভালো রাখতেও সাহায্য করে ওটস।
 

ওজন কমাতে সাহায্য করে

● ওটসে যথেষ্ট পরিমাণে সল্যুবল ফাইবার ও প্রায় ৬৩ শতাংশ স্টার্চ থাকায় দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। ওটস-এর বি ভিটামিন এবং ডায়েটারি ফাইবার হজম ও মেটাবলিক রেট ঠিক রাখে। ফলে দেহের বাড়তি ওজন কমাতে সাহায্য করে ওটস।
 

প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে

● ওটস-এর প্রোটিন আরজিনিন হিস্টিডিন, আইসোলিডসিন, লাইসিন, লিউসিন, থিওনিন ইত্যাদি প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ হওয়ায় সারাদিনের প্রোটিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণ হয়ে যায় ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল হিসেবে ওটস খাওয়া হলে।

 

বিভিন্ন অসুখে ওটমিল আদর্শ

● হাইব্লাড প্রেশার, ডায়াবেটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, ইরিটেবল বাউভেল সিনড্রোম, হাইপার লিপিডেমিয়া, ডাইভারটোকিউলেসিস, পিসিওএস, হাইপোথাইরয়েডিজম, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ ইত্যাদি বিভিন্ন অসুখে এই ওটমিল আদর্শ পথ্য হতে পারে।
 

সোডিয়ামের পরিমাণ কম

● ওট মিলে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশ কম। অন্যদিকে এতে ডাইসোডিয়াম ফসফেট জাতীয় নির্দোষ লবণ থাকায় হজম ভালো হয়।

 

গ্লুটেন অ্যালার্জি

● যাঁদের গ্লুটেন অ্যালার্জি আছে, অর্থাৎ গম ও গম জাতীয় খাবার হজম হয় না, তাঁরাও স্বচ্ছন্দে খেতে পারেন ওটস।
 

রোগ প্রতিরোধী অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর

● প্রোটিন, ফ্যাট, কারবহাইড্রেড, সল্যুবল ডায়েটারি ফাইবার, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সেলেনিয়াম ইত্যাদি অত্যাবশ্যকীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান ও বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় অত্যন্ত উপকারী।

 

মানসিক চাপ

● মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করে ওটস।
 

শিশুদের পরিপূরক খাবার

● ছয় মাসের উর্ধ্বে শিশুদের পরিপূরক খাবার হিসাবে মাত্রা মতো ওটস পরিজ খাওয়ানো যেতে পারে।
 

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে

● ওটস-এর বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণ বিটা গ্লুকান জাতীয় দ্রবণীয় ফাইবারের উপস্থিতি— যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। সেই সঙ্গে রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রাও বাড়তে দেয় না। উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সর্বোপরি প্রতিরোধে সাহায্য করে।

 

কীভাবে খাবেন ওটস?

● ব্রেকফাস্টে ওরস-এর সঙ্গে ইয়োগার্ট বা নন ফ্যাট কার্ড, আমন্ড মিল্ক বা ডেয়ারি মিল্ক (সহ্য হলে), আপেল, কলা, আম, আঙুর, স্ট্রবেরি, পেঁপে ইত্যাদি এক বা একাধিক পছন্দ মতো তাজা ফল এবং সামান্য পরিমাণ ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু পুষ্টিকর ওটস পরিজ। তবে হ্যাঁ, সামান্য মধু মেশানো গেলেও, চলবে না চিনি।

● যাঁদের মিষ্টি পছন্দ নয়, তাঁরা বিভিন্ন আনাচপাতি ও সামান্য বেসন-সহ বানিয়ে নিতে পারেন ওটস চিলকা, যা ব্রেকফাস্ট বা টিফিনে আদর্শ।

● বাচ্চাদের সকালের খাবারে ডিমের সঙ্গে ওটস ও অন্যান্য সব্জি মিশিয়ে বানিয়ে দিন ওটস অমলেট।

● ওটস পোলাও, ওটস খিচুড়ি বা ওটসের স্যুপও ব্রেকফাস্ট হিসাবে চমৎকার।

যোগাযোগ: ৯৮৩০২১৪৯৭১