মিষ্টি খাওয়ার পরে জলপান স্বাস্থ্যকর? জল না খেলে কোনও ক্ষতি হতে পারে?

বাঙালি মানেই মিষ্টি। এমনিতে বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। পুজো মানেই মিষ্টিমুখ করা। আর বাঙালি মানেই কম বেশি মিষ্টি খেতে ভালোবাসে। তবে মিষ্টি খাওয়ার আগে নিজের স্বাস্থ্যের দিকে খেয়াল রাখা জরুরি। একটা বিষয় খেয়াল করে দেখেছেন কি, মিষ্টি খাওয়ার পরে আমাদের খুব জল খেতে ইচ্ছে করে। যদিও মিষ্টি খাওয়ার পরে জল খাওয়ায় কোনও সমস্যা নেই। কিন্তু মিষ্টি খাওয়া পরে জলপান কি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? কী বলছেন পুষ্টিবিদ?

 

মিষ্টি খাওয়ার পরে জল খেলে কী কী উপকার মিলবে?

 

শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থেকে

● মিষ্টি খেলে শরীরের সরকরার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায় যাকে ‘সুগার স্পাইক’ বলে। তাই মিষ্টি খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে এই হঠাৎ করে রক্তে সুগার বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশ খানিকটা কমে যায়। শুধু সুস্থ মানুষদের জন্যই উপকারিতা নয়, ডায়াবিটিস রোগীদের জন্যও সমান মাত্রায় উপকারী।

 

হজমে সাহায্য করে

● জল হজমের জন্য যে উৎসেচক শরীর থেকে নিঃসৃত করতে সাহায্য করে, জল খাবারের সঙ্গে মিশে খাবারকে ভাঙতে এবং হজম করতে সাহায্য করে। জল লালা নিঃসরণেও সাহায্য করে, যা হজমে সহায়ক।

 

দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

● খাবার দাঁতে আটকে থাকলে তা থেকে ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হতে পারে। মিষ্টি জাতীয় খাবার ব্যাক্টেরিয়াকে আরও সক্রিয় করে তুলতে পারে। মিষ্টি খাওয়ার পরে জল খেলে মুখে মিষ্টির টুকরো আটকে থেকে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে। তাতে দাঁতের স্বাস্থ্যও ভালো থাকে।

 

মিষ্টি খাওয়ার আগে মাথায় রাখুন

 

মিষ্টির স্বাস্থ্যকর বিকল্প

মিষ্টির মধ্যে সাদা চিনি যা প্রক্রিয়াজাত তা সবথেকে বেশি ক্ষতিকর। তাই স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাদা চিনির পরিবর্তে লাল চিনি, খেজুর, গুড়, মধু, লালবাতাসাইত্যাদি খাওয়া যেতে পারে।
 

পুষ্টি উপাদান

● মিষ্টির সঙ্গে ফাইবার প্রোটিন ও হেলদি ফ্যাট খাওয়া প্রয়োজন, যা মিষ্টির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সকে কমিয়ে দেয়। সেক্ষেত্রে মিষ্টির সঙ্গে বাদাম বা বাদামের মিষ্টি খাদ্য তালিকায় রাখা যেতে পারে।

 

পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ

● মিষ্টি যাতে অতিরিক্ত না খাওয়া হয় সেই দিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হবে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছে হলে সামান্য পরিমাণে খাওয়ায় স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এক্ষেত্রে শরীরে ক্ষতির সম্ভাবনা কিছুটা হলেও কমে। তবে মিষ্টি যদি খেতেই হয় তাহলে খাওয়ার পরে জল খেলে তা শরীরে চিনির ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে পারে।

যোগাযোগ: ৯৮৩০৭৬৮১৫২

গল্প ও উপন্যাস পাঠানোর নিয়ম

‘সময় আপডেটস’ -এর এই বিভাগে যাঁরা গল্প ও উপন্যাস পাঠাতে চান তাঁরা ছোটদের ও বড়দের আলাদা আলাদা গল্প পাঠাতে পারেন। বুঝতে সুবিধার জন্য ইমেলের ‘সাবজেক্ট’-এ বিভাগের উল্লেখ করবেন। ছোটদের গল্পের জন্য ১০০০ শব্দ ও বড়দের গল্পের জন্য ১০০০-১৫০০ শব্দের মধ্যে পাঠাতে হবে ইউনিকোড ফরম্যাটে। সঙ্গে ঠিকানা ও যোগাযোগ নম্বর দিতে ভুলবেন না। গল্প বা উপন্যাস নির্বাচিত হলে যোগাযোগ করা হবে। ইমেল: samayupdatesin.writeus@gmail.com