অন্যান্য পাত্রের চেয়ে তুলনামূলক ভাবে দ্রুত রান্না হয় ননস্টিকের কড়াইতে। বিশেষ করে ভাজাভুজি। শুধু তাই নয়, ননস্টিক কড়াইয়ে রান্না করলে তেলও অনেক লাগে। তবে ননস্টিক পাত্রের সমস্যা হল, বেশ তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।
রাম, অরণ্যপথে গঙ্গানদী অতিক্রম করে দক্ষিণে গহন অরণ্যে প্রবেশ করলেন। তাঁরা প্রথম নিশি যাপন করলেন একটি বটগাছের তলায়। এর পরে নির্মল সকালে গঙ্গাযমুনার সঙ্গমস্থলের উদ্দেশ্যে রওনা দিলেন। আসন্ন সন্ধ্যায় প্রয়াগতীর্থের নিকটবর্তী হয়েছেন অনুমান করলেন রাম। কারণ চারিদিকে যেন অগ্নিদেবতার পতাকার মতো ধোঁয়া উঠছে। নিশ্চিতভাবেই মুনিদের উপস্থিতি অনুমান করলেন রাম।
মা সারদা সংসারের নানা কাজ, সঙ্ঘের নেতৃত্ব করা, নিজের সাধনভজনের মাঝেও তাঁর সুকোমল মানসিক বৃত্তিগুলোকে শুকিয়ে যেতে দেননি। এই জন্য পরিণত বয়সেও,শারীরিক অসুস্থতা সত্ত্বেও তিনি কিশোরী মেয়ের মতন বৃষ্টির মধ্যে উঠোনে নেমে ছোটদের সঙ্গে ভিজে ভিজে শিল কুঁড়িয়ে অনাবিল আনন্দে মেতে উঠেছেন।
ইউরিক অ্যাসিড বশে রাখতে ওষুধ খাওয়ার পাশাপাশি বদল আনতে হবে খাওয়াদাওয়াতে। মূলত সকালের জলখাবারে যদি কয়েকটি খাবার রাখা যায়, তা হলে সুস্থ থাকা অনেক সহজ হয়ে যায়।
এমন অনেকেই আছেন, যাঁদের অভ্যাস সকালে ঘুম থেকে উঠে আগে চায়ের কাপে চুমুক দেওয়ার। চায়ের সঙ্গে থাকে বিস্কুটও। অনেকে ঘুম ভাঙানোর দাওয়াই হিসেবে চা খেয়ে তবেই বিছানা থেকে নামেন। অফিসে বেরোনোর তাড়া থাকলে একেবারে স্নান করতে গিয়ে দাঁত মেজে নেন। কিন্তু দাঁত না মেজে খাবার খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?নিয়ম করে দাঁত সুস্বাস্থ্যের মাজাটা জরুরি। অনেকের হয় তো জানা নেই, আমাদের শরীরে অন্ত্রের পর মুখগহ্বর হল জীবাণুর আতুঁড়ঘর। আমাদের দাঁতের ফাঁকে খাবারের অবশিষ্ট অংশ জমে থেকে যায়। এই খাওয়ার অনেক দিন ধরে জমতে জমতেই ব্যাক্টেরিয়ার জন্ম হয়। এই...
কলকাতা-সহ দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলি বিক্ষিপ্ত বৃষ্টিতে ভিজছে। আবার ভারী বৃষ্টির দেখা নেই। সব মিলিয়ে দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলিতে বৃষ্টির ঘাটতি রয়েছে। দক্ষিণবঙ্গবাসীর মনে এখন একটাই প্রশ্ন, কবে থেকে ভারী বৃষ্টি শুরু হবে। এ বার আবহাওয়া দফতর আশার কথা শোনাল। আবহাওয়া দফতর সূত্রে খবর, রবিবার থেকে কলকাতা-সহ দক্ষিণবঙ্গের কয়েকটি জেলায় ভারী বৃষ্টির সম্ভবানা রয়েছে।পশ্চিমবঙ্গে বর্ষা ঢোকার পর থেকেই উত্তরবঙ্গ ভাসছে। মাত্রারিক্ত বৃষ্টি হয়েছে দার্জিলিং, কালিম্পং, জলপাইগুড়ি, আলিপুরদুয়ার-সহ পাহাড়ি এলাকায়। এর ফলে তিস্তা-সহ পাহাড়ি নদীগুলির...
আমার পিএইচডি-র পড়াশোনার প্রথম দিকে, মানে যখন আমি সবে সবে যুক্তরাষ্ট্রে এসেছি, তখনও পর্যন্ত আমি ভাবতাম যে, আমার গন্তব্য সানফ্রান্সিসকো, প্রযুক্তির পীঠস্থান। আমি কম্পিউটার সায়েন্স-এর ছাত্র। কাজেই আর পাঁচজনের মতোই আমি চাইতাম সিলিকন ভ্যালিতে কোনও একটি বড় সংস্থায় চাকরি করতে।
উনিশ বিশ শতক বেশ দুমুখো। একদিকে মেয়েরা পর্দার আড়ালটিকেই নিজেদের জীবন মনে করে মেনে নেওয়া আর মানিয়ে নেওয়ার দোলাচলে কাটিয়ে দিত গোটা জীবন। অন্যদিকে আরেক দল মেয়ে ঠিক যেন রক্তকরবীর নন্দিনী। প্রশ্ন আর যুক্তির শানিত দীপ্তি মেয়েদের জীবনকে ঠেলে নিয়ে চলেছিল আলোর পথে।
রোজের কিছু ভুলেই কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। মিলিয়ে দেখুন তো, আপনি এই ভুলগুলি করছেন কি না?
ডিম স্বাদের খেয়াল রাখার পাশাপাশি অনেক উপকারী উপাদান সমৃদ্ধ এই ডিম আমাদের স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেয়। তবে অনেকই হয় তো জানেন না, এমন কিছু খাবার আছে, যেগুলি ডিমের সঙ্গে নিত্যদিন খেলে নিজের অজান্তেই ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে শরীরে। সেগুলি কী কী?
মঙ্গলবার কলকাতার আকাশ মূলত মেঘলাই থাকবে। বিক্ষিপ্ত বৃষ্টিপাত হবে দিনভর। সর্বাধিক তাপমাত্রা ৩৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ২৭ ডিগ্রি সেলসিয়াসের আশপাশে থাকবে।
সকাল থেকে কলে জল নেই। রাস্তায় গাড়ি-ঘোড় নেই সময়মতো। রাতে কুকুরটা চেঁচিয়ে গিয়েছে অবিশ্রান্ত। রোদটা বাড়ছে চড়চড় করে। আর কিছু ভালো লাগে না যে!
সেই কথায় আছে না? চোরের মায়ের বড় গলা! পাপবুদ্ধির অবস্থাটা তাই। নিজে সবটাকা পয়সা সরিয়েছে; উল্টে ধর্মবুদ্ধিকে সে রাজার কাছে নালিশ জানানোর ভয় দেখাচ্ছে। ধর্মবুদ্ধি রেগে গিয়ে বলল, ওরে দুরাত্মা! ভুলে যাস না যে আমি ধর্মবুদ্ধি! কোনও রকম উঁচুনিচু কাজ আমি করি না। আমি ধর্ম মতে চলি, শাস্ত্রবচনকে উপেক্ষা করি না।
দলের শীর্ষ নেতৃত্বের নির্দেশেই বিপ্লবকুমার দেব পদত্যাগ করেছেন। কিন্তু শীর্ষ নেতৃত্ব এমন নির্দেশ দিলেনই বা কেন? দুর্নীতি? দলীয় শৃঙ্খলা ভঙ্গ? প্রশাসন পরিচালনায় তাঁর ব্যর্থতা? কিন্তু পরবর্তী সময়ের ঘটনা প্রবাহে সে সব সম্ভাবনা নস্যাৎ হয়ে যায়। সব মিলিয়ে মুখ্যমন্ত্রীর পদ থেকে বিপ্লববাবুর অপসারণ যেন আজও রহস্যাবৃত।
