অতীতে নয়, এখনও মহিলারা কাঠ, কয়লা প্রভৃতি ব্যবহার করেন রান্না করার জন্য। কিছু বাড়িতে রান্নার জন্য এলপিজি গ্যাসের ব্যবহার হতে দেখা যায়। আবার কিছু ক্ষেত্রে ইলেকট্রিক হিটার বা ইন্ডাকশন ওভেনও ব্যবহার হয়। এখনও অনেকে বলেন, কাঠ কয়লার উনুনের রান্নার কি দারুণ স্বাদ ছিল! রান্নাতে কাঠ কয়লা পোড়ার গন্ধ যুক্ত করার প্রক্রিয়াও দেখা যায়। অর্থাৎ আমরা রান্নার জ্বালানির সঙ্গে যুক্ত করেছি স্বাদকে।
