স্বাদে-আহ্লাদে: কুলের আচারের নাম শুনলে জিভে জল আসে?

বসন্ত কাল মানেই কুল খাওয়ার সময়। সুন্দর পাকা টোপা কুল উঠেছে বাজারে। স্কুলের গেটের সামনে আচারের জার নিয়ে আচারকাকুর হাঁকডাক কিংবা কুল দিয়ে আচার বানিয়ে দিদা-ঠাকুমারা রোদে দেওয়ার ঘটনাগুলো এখন সবই স্মৃতি। কুলের আচার বললে বাঙালির এমনিতেই জিভ দিয়ে জল চলে আসে। তাই আজকের স্পেশাল রেসিপি হল, কুলের আচার। তাই এখনই বানিয়ে রাখুন কুলের আচার, আর সারা বছর উপভোগ করে খান।

রেসিপি দিয়েছেন তনুশ্রী হাজরা, রেসিপি এক্সপার্ট।