by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ২৩, ২০২৩, ১৯:৪৬ | ডায়েট টিপস
ছবি: সংগৃহীত। ঘনঘোর বর্ষায় বাঙালির পাতে স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় ইলিশের মতো কুলীন মাছ না পরলে বাঙালির আর বাঙালিয়ানা থাকে না। শুধু কি আর স্বাদেই সেরা? প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন-এ, ডি, কে ইত্যাদি অত্যাবশ্যক ভিটামিন এবং ওমেগা থ্রি জাতীয় এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো সুপার...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জুলাই ২৭, ২০২৩, ১৯:০০ | হাত বাড়ালেই বনৌষধি
চাঁপা ফুলের গাছ। ছবি: সংগৃহীত। সেই ছোট্ট বেলায় সাত ভাই চাঁপা আর এক বোন পারুলের গল্পকথা আমারা খুব শুনতে ভালোবাসতাম। আজ আমি পাঠকদের সেই সুগন্ধে মাতানো চাঁপার গল্প বলবো, তবে সেটা অন্য স্বাদের। ভারতের ইতিহাসে চাঁপা হল অতি পবিত্র একটি ফুলের গাছ। ভালোবাসার দেবতা শ্রীকৃষ্ণ...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জুলাই ২৬, ২০২৩, ২০:০৭ | এগুলো কিন্তু ঠিক নয়
স্কেচ: গৌতম চট্টোপাধ্যায়। এমনটা ভাবেন অনেকেই। মাছ, মাংস সোয়াবিনের মতো প্রোটিন প্রধান খাদ্যের উচ্চ মূল্যের কথা মাথায় রেখে অনেকেই বিকল্প হিসেবে প্রোটিন প্রধান নানা ধরনের ডালের কথাই ভাবেন। এই ভাবনায় দোষের কিছু নেই। যদিও ডালকে আজকাল আর কম মূল্যের খাদ্যশস্য হিসেবে ভাবা...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জুলাই ২০, ২০২৩, ১৪:১৩ | হাত বাড়ালেই বনৌষধি
সপ্তপর্ণীর ফুল। ছবি: সংগৃহীত। প্রাচীন ভারতের চিকিৎসাশাস্ত্র থেকে শুরু করে আধুনিক গবেষণামূলক বিজ্ঞানের ক্ষেত্রেও ছাতিম গাছের ব্যবহার বিভিন্ন রকম রোগ নিরাময়ে কার্যকারী ভূমিকা নেয়। আয়ুর্বেদাচার্য শিবকালী ভট্টাচার্যের রচিত ‘চিরঞ্জীবী বনৌষধি’তে বর্ণিত আছে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জুন ১৫, ২০২৩, ১৪:২৩ | হাত বাড়ালেই বনৌষধি
ছবি: প্রতীকী। সংগৃহীত। হিন্দু পুরাণ মতে বটবৃক্ষকে ত্রিদেবের আশ্রয়স্থল হিসাবে মান দেওয়া হয়েছে। বটের মূলে অধিষ্ঠান করেন সৃষ্টিকর্তা ব্রহ্মা, বটবৃক্ষের বল্কলে ভগবান বিষ্ণু অধিষ্ঠান করেন এবং শাখায় দেবাদিদেব মহাদেব আছেন বলে মানুষের বিশ্বাস। আবার অনেকেরই বিশ্বাস আছে...
