by নিজস্ব সংবাদদাতা | সেপ্টেম্বর ১৬, ২০২৩, ০০:৪৬ | ভিডিও গ্যালারি
আদা ছাড়া রান্নাঘর প্রায় অচল। রান্নায় সে আমিষ হোক বা নিরামিষ আদার ব্যবহার প্রায় সর্বত্র। এই আদার গুণাগুণ প্রচুর। অনেক ধরনের রোগ নিরাময়ের পিছনে আদার যথেষ্ট ভূমিকা আছে। আদায় রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ,...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৩, ১৮:৫৯ | ভিডিও গ্যালারি
সারা বছর পাওয়া যায় এরকম একটি সব্জির উদাহরণ হল পেঁপে। এটি আমরা কাঁচা বা পাকা দু’ ভাবেই খেতে পারি। কাঁচা পেঁপেকে আমরা সাধারণত সব্জির মধ্যে ধরি। আর ফল হিসেবে তো পাকা পেঁপে বেশ জনপ্রিয়। সুস্বাদুর পাশাপাশি কাঁচা পেপেতে রয়েছে প্রচুর গুণাগুণ। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ৩১, ২০২৩, ২০:৫৪ | হাত বাড়ালেই বনৌষধি
ছবি: সংগৃহীত। বহু পূর্ব থেকেই ভারতে বিভিন্ন গাছ-গাছালিকে ঘিরে নানান পৌরাণিক কাহিনি জড়িয়ে রয়েছে এবং এ দেশের মানুষের আত্মিক সংস্কারে দৃঢ় ছাপ ফেলেছে নানান গাছপালা। হিন্দু ও বৌদ্ধ ধর্মাবলিদের কাছে অত্যন্ত পবিত্র একটি গাছ হল শাল গাছ। আমারা অনেকেই জানি যে, ভগবান বুদ্ধের...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ২৪, ২০২৩, ১২:১৯ | হাত বাড়ালেই বনৌষধি
মাথায় ত্বকের রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে জবা ফুল। ছবি: সংগৃহীত ভারতীয় সংস্কার ও সংস্কৃতিতে প্রাক আর্য যুগ থেকেই বিভিন্ন ধরনের ফুলের ব্যবহার হয়ে আসছে। দেবতাদের পুজোর ক্ষেত্রে যেমন সাদা ফুলের বহুল প্রচলন রয়েছে এদেশে, তেমনই আমাদের দেশে মাতৃ আরাধনার ক্ষেত্রেই শুধু জবা ফুলের...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | আগস্ট ২৩, ২০২৩, ২৩:১৯ | ভিডিও গ্যালারি
ঘনঘোর বর্ষায় বাঙালির পাতে স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় ইলিশের মতো কুলীন মাছ না পরলে বাঙালির আর বাঙালিয়ানা থাকে না। শুধু কি আর স্বাদেই সেরা? প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন-এ, ডি, কে ইত্যাদি অত্যাবশ্যক ভিটামিন এবং ওমেগা থ্রি জাতীয় এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো সুপার...
