by নিজস্ব সংবাদদাতা | মার্চ ৩, ২০২৪, ১৮:৫০ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
চাহিদার নিরীখে কম দামের মধ্যে মাছের বাজারে যে কয়েকটি মাছ পাওয়া যায়, পাঙাশ মাছ তাদের মধ্যে একটি। এই ক্যাটফিশ যে কোনও মিষ্টি জলাশয়ে চাষ করা যায়। এমনকি যেখানে রুই বা কাতলা সচরাচর চাষ হয় না, সেখানেও। পাঙ্গাস মাছ প্রায় সবকিছুই খায়, যদিও আমিষভোজী হিসাবেই বেশি পরিচিত।...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | ফেব্রুয়ারি ২৪, ২০২৪, ২২:১৪ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
তপসে ও আমোদি মাছ। আমাদের বাজারে যে সব ছোট মাছ পাওয়া যায়, তাদের মধ্যে চাহিদার বিচারে তোপশে মাছ অন্যতম। সুস্বাদু এই মাছটির রঙের বাহার এবং এর সাতটি লম্বা শুঁড়, মাছের জগতে একে স্বাতন্ত্র্য এনে দিয়েছে। সোনালি-হলুদ মাছটিকে আমাদের রাজ্যের উপকূলবর্তী এলাকায় বিশেষত...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | ফেব্রুয়ারি ১৮, ২০২৪, ১৯:২৭ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
ছবি: প্রতীকী। জলাশয়ে দূষণ এখন নিত্যনৈমিত্তিক ব্যাপার। আর তার কারণেই জলজ জৈব সম্পদ প্রাণিজ ও উদ্ভিজ্জ সবই ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে সততই। সতর্ক না হলে বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য ব্যাহত হবে। জল দূষণের মাত্রা নির্ধারণ করা হয় জল পরীক্ষার মাধ্যমে। মূলত ভৌত, রাসায়নিক ও অনুজীব...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | ফেব্রুয়ারি ১১, ২০২৪, ২১:৫২ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
ল্যাটা মাছ। ল্যাটামাছ মিষ্টি জলের মাছ। মাছের মুখটা কিছুটা সাপের মতো দেখতে। তাই একে স্নেকহেড মাছও বলা হয়। মারেল বা মুরেল শ্রেণিভুক্ত এই মাছটিকে। অতিরিক্ত শ্বাসযন্ত্র থাকায় জল ও বায়ু—দু’ জায়গা থেকেই অক্সিজেন গ্রহণ করার ক্ষমতা আছে। সে কারণে বোধ হয় বেশ শক্তপোক্ত হয়...
by নিজস্ব সংবাদদাতা | জানুয়ারি ২৮, ২০২৪, ১৩:৪৫ | বাঙালির মৎস্যপুরাণ
এ বছর আমাদের রাজ্যে, বিশেষ করে দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলিতে মাছ চাষের মরশুম শুরু হতে চলেছে। আর সপ্তাহ দু’ য়েকের মধ্যে আমাদের এখানে মাছ চাষের ক্রিয়া-কলাপ শুরু হয়। পয়লা ফাল্গুন বা ১৪ ফেব্রুয়ারি এবছর এটা সরস্বতী পুজোর দিনে শুরু হচ্ছে। আর চলবে আশ্বিনের শেষ অবধি। এখনও...
