রোজ কেন খাদ্যতালিকায় মেথি রাখবেন? জানুন এর উপকারিতা

শরীর ঠান্ডা রাখতে ঘুম থেকে উঠে মেথি ভেজানো জলপান করেন? জানেন কি এর ফলে ডায়াবিটিস আক্রান্তদের রক্তে শর্করার ভারসাম্যও বজায় থাকে। পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে। আবার চুল পড়া রোধ থেকে শুরু করে রক্তাল্পতার সমস্যায়ও সাহায্য করে মেথি। তাই তো ‘সুপার ফুড’-এর তালিকায় মেথি নাম করে নিয়েছে।

 

মেথির জল খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন এক ঝলকে

● মেথি শুধু রক্তের শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে না। রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। চুল পড়া রোধ করে। এমনকি রক্তাল্পতার সমস্যাতেও দারুণ কাজ করে থাকে। এতে ফলিক অ্যাসিড, কপার, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন ম্যাঙ্গানিজ প্রভৃতি উপকারী উপাদান থাকায় মেথিকে ‘সুপারফুড’ হিসাবেও ব্যবহার করা হয়।
● শরীরের বাড়তি কার্বোহাইড্রেটকে শোষণ করে শরীরকে সুস্থ রাখে।

● কাশি, বুকে কফ জমা, হাঁপানি, ব্রংকাইটিস ইত্যাদি শারীরিক সমস্যাগুলি থেকে সুস্থ থাকতে মেথি কার্যকরী ভূমিকা নিয়ে থাকে।
● মেথি চুল পড়া রোধে দারুণ কাজ করে। প্রতিদিন মেথি ভেজানো জল খেলে চুলের গোড়া শক্ত হয়।
● মেথি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে। রক্তের মধ্যে থাকা যাবতীয় ক্ষতিকারক পদার্থকে বের করে দিয়ে রক্তকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

● মেথির জল খিদে ও হজমশক্তি বাড়ায়।
● কোষ্ঠকাঠিন্য, হাঁটুর ব্যথা, গাঁটে ব্যথা, শরীরের ফোলা ভাব প্রভৃতি শারীরিক সমস্যাগুলো থেকেও অনেকাংশে মুক্তি দিয়ে থাকে মেথি।
● শরীরে কোলেস্টেরল ও রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে মেথির বীজ।
● অনেকেরই হয়তো জানা নেই, মেথির বীজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।