অঙ্কের শিক্ষিকা মায়ের কাছ থেকে পেয়েছিলেন পরিশীলিত মন ও সম্ভ্রমবোধ। নিজস্ব পরিসরে, ছাত্রছাত্রীদের কাছে মা, দিদা, ঠাকুমার গল্প করতেন, যাঁদের কাছ থেকে পড়াশোনার পাশাপাশি শিখেছিলেন রান্নাঘরের খুঁটিনাটি। সেই শিক্ষাকে পরবর্তী জীবনে কাজে লাগিয়ে ধাপে ধাপে হয়ে উঠেছিলেন অদ্বিতীয় শুক্লা মুখোপাধ্যায়।
মটন কষার মটন সিদ্ধ হয়নি? কী করবেন সেই সময়? সে বিষয়ে কিছু ভেবেছেন? এহেন পরিস্থিতিতে সামাল দিতে মটন সিদ্ধ করে নিতে পারেন কয়েকটি সহজ উপায়েই।
এই গরমে বাজার ভরে উঠেছে রকমারি আমে। তাই ঝটপট শিখে নিন গুড় আমের লোভনীয় রেসিপি। যাতে দীর্ঘদিন এই খাবার তাড়িয়ে তাড়িয়ে উপভোগ করতে পারেন।
এই প্রচণ্ড গরমে তো বাড়িতে দিন দুয়েক কাঁচা আম রাখলেই পেকে যাচ্ছে। এই গরমে গলা ভেজাতে বানিয়ে ফেলুন ম্যাংগো মোজিতো। রইল সহজে প্রণালী।
আপনি চাইলে সারা বছরের জন্য কাঁচা আম কাসুন্দি বানিয়েও রেখে দিতে পারেন। জেনে নিন কাঁচা আম কাসুন্দি বানানোর সহজ পদ্ধতি।
চোখ গিয়ে পড়েছিল নীল রঙের কাপকেক আর চকোলেট মুসের ওপর। চোখ দিয়ে আরেকটু স্ক্যান করতেই দেখতে পেলাম চিকেন পাটিসাপটা। ব্ল্যাক ফরেস্ট কেকের দিকে লোলুপ দৃষ্টিতে তাকিয়ে থাকতে দেখে স্টলে কর্মরত এক ভদ্রমহিলা বলে ওঠেন, “মাছের কচুরিটা ট্রাই করে দেখতে পারো”।
নেতাজি ভবন মেট্রো স্তেশানের দু’ নম্বর গেট দিয়ে বেরয়ে উল্টোদিকের ফুটপাথে গেলেই দেখতে পাবেন গিরীশচন্দ্র দে অ্যান্ড কোম্পানি। আদ্যিকালের দোকান। দেখলেই মনে হবে মিষ্টি না খেয়ে আগে দুটো ছবি তুলে নিই।
কুমোরটুলি ঘাটে বসে মুচ-মুচে চিকেন ফ্রাই, গরম গরম মোমো, বা ফিশ ফ্রাই খাওয়া। গঙ্গার পারে বসে সসে ডোবানো গরম গরম চিকেন উইংস খেতে খেতে ঢেউ গোনা। কী? অলীক কল্পনা লাগছে, তাই তো?
খিদের জ্বালা দূর করতে সদা উপস্থিত ‘পেপসি স্ন্যাক্স বার’। নিউ এম্পায়ার সিনেমা হলের বাঁ-দিকের কোণে অবস্থিত এই দোকান। ফুটপাথের ওপরেই চেয়ার দেওয়া আছে। এছাড়াও ভিতরে কিছু লোকের বসার জায়গা রয়েছে।
ডালহাউসি চত্বরে ঘুরতে-ঘুরতে এসে ঠেকলাম ব্যাঙ্কশাল কোর্টের কাছে। তার কাছেই অবস্থিত বিখ্যাত বিনোদবিহারী নাগ গণেশচন্দ্র দত্তের খাবারের দোকান। জনা-কুড়ি লোক বসার জায়গা রয়েছে। হরেক রকমের মিষ্টি পাওয়া গেলেও, এদের এখানে মাস্ট ট্রাই কচুরি আড় লুচি।
অনেকেরই বাড়ির অন্দরমহলকে সাজাতে চান সবুজের ছোঁয়ায়, অথচ শীতকালের কথা ভেবে তাঁরা ঘরে গাছ রাখতে ভয় পান। কারণ শীতকাল হল পাতাঝরার মরসুম।
স্বাস্থ্য ও মনের ওপর রঙের অনেক প্রভাব। আকর্ষক রঙের পরিবেশে আমাদের মনও আনন্দে পরিপূর্ণ থাকে। কেটে যায় একঘেয়ে ভাব। দূর হয়ে যায় নিরাশা।
স্বাস্থ্য ও মনের ওপর রঙের প্রভাব অনেক। আকর্ষক রঙের পরিবেশে মনও থাকে আনন্দে পরিপূর্ণ। একঘেয়ে ভাব কেটে যায়। নিরাশা দূর হয়ে যায়।
মানসিকতা, রুচি এবং অর্থ অনুযায়ী শোয়ার ঘরও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। বাস্তুশাস্ত্র মতে, শোওয়ার ঘরটা সুন্দর নির্জন ও শান্ত পরিবেশ হতে পারলে ভালো।
পঞ্চদেবের আরাধনা করলেই সতত ভাগ্যবান হওয়া যায়। আমাদের শরীর পাঞ্চভৌতিক তত্ত্বকে অনুসরণ করে থাকে। এই পাঁচটির মধ্যে প্রত্যেকটির বিশেষ বিশেষ স্থান আছে।
ধীরেন্দ্রনাথ অনুভব করলেন, অভিজাত পরিবারের মেয়েরা চলচ্চিত্রে এলে আরও উন্নতি হবে এই শিল্পের। তাঁর এই কথা শুনে সকলে তাজ্জব হয়েছিলেন। কারণ এ এক অসম্ভব প্রস্তাব ছিল। ধীরেন্দ্রনাথকে তামাশা করে এক বন্ধু বলেছিলেন, ধীরেন্দ্রনাথের স্ত্রী প্রেমিকাদেবীই তো যোগ্য অভিনেত্রী। ধীরেন্দ্রনাথ এই কথাটার উপর গুরুত্ব দিলেন।
সরস্বতীর লীলাকমল বিভাগ মহিলা লেখকদের গল্প বলে। লেখা মানে আবেগ, অভিব্যক্তি। আজ মনে হল মহিলা চিকিৎসকদের শুরুর লড়াইটাও জানা দরকার। আমি বলি আনন্দীকে নিয়ে। চিকিৎসক আনন্দী গোপাল!
কাজের সূত্রে ‘মন’ নিয়ে পড়াশুনা করি। আজ এমন একটি ভেয়ের কথা লিখছি, সময় যার মনখারাপের তোয়াক্কা করেনি। এখন ‘ডিপ্রেশন’ কথাটি বেশ বহুব্যবহৃত। ‘ডিপ্রেশন’ বলতেই অনেকের মনে পড়ে যাবে শ্রীজাতর কবিতার শেষ অংশ—‘ডিপ্রেশনের বাংলা জানি— মনখারাপ।’ আমি একটু অন্য কথা বলি? ফ্যাশনেবল মনখারাপের হালকা পর্দা সরিয়ে, চলুন চোখ রাখা যাক উনিশ শতকে, ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলে। এমন গল্প শোনাই, যা ডিপ্রেশনেরও, আবার তার থেকে উত্তরণেরও।
এখন দ্রোহকাল। বিপ্লবের সময়। আজ এক বিদ্রোহিনীর গল্প বলি। হয়তো তিনি লেখক হতে পারতেন। তিনি তাঁর জীবনযাপনের মধ্যেই উনিশ শতকে ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলে চিকের আড়ালে কত জ্যোতির্ময়ী আলোর শিখা যে প্রচারের আলো পাননি, ভাবলে অবাক লাগে। সময়টা মেয়েদের জন্য গহীন আঁধারের। সেই যুগে দাঁড়িয়ে দৃপ্ত ভঙ্গিতে নিজেদের ইচ্ছের মর্যাদা রাখতে পেরেছিলেন যাঁরা, তাঁরা প্রত্যেকেই আলোকবর্তিকা। এমনই একজনের কথা বলবো আজ। দ্বারকানাথ ঠাকুরের পুত্র গিরীন্দ্রনাথ ঠাকুরের স্ত্রী যোগমায়া দেবী।
উনিশ শতকে প্রকাশিত হয় ‘রূপজালাল’ কাব্য। এই কাব্যের লেখক ছিলেন ফয়জুন্নেসা দেবী। এই কাব্যে রয়েছে রূপকথার মধ্য দিয়ে আত্মজীবনী রচনা করেছিলেন ফয়জুন্নেসা। রোকেয়া সাখোয়াত হোসেনের মতো তাঁকেও সমাজ মনে রেখেছ। শুধু লেখা নয়, সমাজ সংস্কার, নারী শিক্ষা ইত্যাদি বিষয়ে সক্রিয় ভূমিকা ছিল তাঁর।
আপনার অনুরোধ করা পৃষ্ঠাটি খুঁজে পাওয়া যাবে না। আপনার অনুসন্ধান পরিমার্জিত করার চেষ্টা করুন অথবা ওয়েবসাইট মেনু থেকে পোস্টটি সনাক্ত করুন।
আপনার অনুরোধ করা পৃষ্ঠাটি খুঁজে পাওয়া যাবে না। আপনার অনুসন্ধান পরিমার্জিত করার চেষ্টা করুন অথবা ওয়েবসাইট মেনু থেকে পোস্টটি সনাক্ত করুন।
