প্রেমদিবসে 'বিঞ্জ বেফিকর'-এর স্পেশাল মেনু আপনি কি স্বাস্থ্যসচেতন? নিরামিষাশি বা কিটো ডায়েট অনুসরণ করছেন? তাহলে এখনই 'লগ ইন' করতে পারেন ক্লাউড কিচেন 'বিঞ্জ বেফিকর'-এর ওয়েবসাইটে (www.bingebaefikar.com)। সরাসরি ওয়েবসাইট থেকে আপনার প্রিয় মেনুটি অর্ডার করে পেয়ে যেতে পারেন ১৫ শতাংশ পর্যন্ত ছাড়। আজ এই অফারের শেষদিন, অর্ডার করা যাবে সকাল ৮টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত। এদের গ্লুটেন ও চিনিমুক্ত, ভেগান এবং কিটো ডায়েটের একগুচ্ছ সুস্বাদু রেসিপি আপনার নজর কাড়বে। বিঞ্জ বেফিকর 'ভ্যালেন্টাইনস ডে' উপলক্ষে বিশেষ মেনু এনেছে। এখানে...

এই ভ্যালেন্টাইনস ডে -তে আপনাকে এবং আপনার সঙ্গীকে বিশেষ কিছু মুহূর্ত উপহার দেওয়ার জন্য তৈরি ক্যাফে অফবিট সিসিইউ। ক্যাফে অফবিট সিসিইউ আপনার এবং আপনার বিশেষ মানুষটির জন্য আয়োজন করেছে আপনার প্রিয় মিউজিকের সঙ্গে রোম্যান্টিক ক্যান্ডেল লাইট ডিনারের। আজ অর্থাৎ ১৪ ফেব্রুয়ারি সন্ধ্যে ৬টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত ক্যাফে খোলা। এর মধ্যে যেকোনও সময়ে আপনি আপনার রোম্যান্টিক ডিনার ডেটের জন্য ১১৯৯ টাকার মধ্যে এদের তৈরি স্পেশাল মেনু যেমন — মোগলাই, কন্টিনেন্টাল বা চাইনিজ ডিশ প্রভৃতি বেছে নিতে পারেন। পছন্দের ডিশ আর প্রেমদিবসটিকে স্মরণীয়...

শিক্ষাঙ্গন : ‘স্পেশাল রেসিপি’ বিভাগ

বন্ধুরা, তোমরাও চাইলে এই বিভাগে নিজেদের তৈরি করা সুস্বাদু রেসিপি বন্ধুদের সঙ্গে ভাগ করে নিতে লেখা পাঠাতে পারো। তবে শর্ত হল—কোনওরকম আগুনের সাহায্য ছাড়াই এই রেসিপি তৈরি করতে হবে। রান্নার পদ্ধতি ও উপকরণ সমেত লেখা ইউনিকোড ফরম্যাটে পাঠাতে হবে ৩০০ শব্দের মধ্যে। সঙ্গে একটি পাসপোর্ট ছবি পাঠাবে। ইমেল : samayupdatesin.writeus@gmail.com

মায়ের হাতের স্পেশাল গোকুল পিঠে মা এমনি অনেক খাবারই তৈরি করেন। এই শীতকালেও মা অনেক রকম খাবার তৈরি করেছেন। তাদের মধ্যে মিষ্টিগুলিই বেশি ভালো লাগে আমার। আমার প্রিয় রেসিপি কেক, পাটিসাপটা, দুধপুলি, রাঙালু পিঠে, মুগের পুলি, মালপোয়া ইত্যাদি। দোকানের কেক, বাড়ির কেক দুই-ই খাই, তবে বাড়ির তৈরি কেকই আমার সবচেয়ে ভালো লাগে। বাড়িতে পাঁচরকম কেক হয়— আমের কেক, গুড়ের কেক, কলা ও চকোলেট মেশানো কেক আর এমনি চকোলেট কেক। আমি পিঠে খেতেও ভালোবাসি। তবে বেশি ভালো লাগে পাটিসাপটা। গোকুল পিঠেও বেশ ভালো লাগে। গোকুল পিঠে তৈরি করতে লাগে ময়দা,...

‘আমার সেরা’ বিভাগে লেখা পাঠানোর নিয়ম : খাই খাই বিভাগে আপনার তৈরি করা একটি স্পেশাল রেসিপি পাঠাতে পারেন। রান্নার পদ্ধতি এবং উপকরণ সবিস্তারে উল্লেখ করতে হবে। ইউনিকোড ফরম্যাটে ৩০০ শব্দের লেখার সঙ্গে রান্নার ও লেখকের ছবিও পাঠাতে হবে। ইমেল : samayupdatesin.writeus@gmail.com

মটন কষা রাঁধবেন বলে মনস্থির করেছেন। রান্নার জন্য যা যা উপকরণ লাগবে সব জোগাড় করে রান্না শুরু করে দিয়েছেন। ভোজনরসিক অতিথিরা অধীর আগ্রহে বসে আছে আপনার ঘরে। তাদের জন্য আপনি রাঁধছেন মটন কষা আর ভাত। কড়াইয়ে রান্না চাপিয়েও দিয়েছেন। কিন্তু ঘণ্টাখানেক কেটে যাওয়ার পর আপনি দেখলেন, ভাত হয়ে গেছে অনেক আগেই, তবে মটন কষার মটন তখনও সিদ্ধ হয়নি। কী করবেন সেই সময়? সে বিষয়ে কিছু ভেবেছেন? এহেন পরিস্থিতিতে সামাল দিতে মটন সিদ্ধ করে নিতে পারেন কয়েকটি সহজ উপায়েই। ১. মাংস কিনুন অভিজ্ঞ কসাইয়ের কাছ থেকে যখন দীর্ঘ লাইনে দাঁড়িয়ে বাজার থেকে মটন...

আগুন ছাড়াই এমন অনেক রান্নাই তৈরি করা যায়, যা খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনই স্বাস্থ্যকরও হয়। কখনও ইউটিউব দেখে আবার কখনও মায়ের কাছে শুনে শুনে নিমেষেই স্পেশাল রেসিপি তৈরি করে ফেলে তোমাদের মতো ছোটরা। যেমন, আগুন ছাড়াই তোমরা তৈরি করতে পারো স্যান্ডউইচ। এই রান্নার রেসিপি সম্পর্কে চটপট জেনে নাও। উপকরণ : মাল্টিগ্রেন ব্রেড, চিজ, লেটুস পাতা, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো, শসা, গোলমরিচ, মেয়োনিজ। প্রণালী: প্রথমে মাল্টিগ্রেন ব্রেড নাও। তারপর ওই ব্রেডের মধ্যে একটা চিজের স্লাইস, অল্প কয়েকটা লেটুস পাতা, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো, শসা, গোলমরিচ...

আজ সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষে দেশজুড়ে হচ্ছে বিশেষ অনুষ্ঠান। সকাল থেকেই কলকাতা শহরের বিভিন্ন জায়গায় নানা রকম অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে। সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়েছে বেশ কয়েকটি জায়গায়। আবার সাধারণতন্ত্র দিবস মানেই ছুটির দিন। সেইজন্য অনেকেই এই ছুটির দিনে বিভিন্ন জায়গায় বেড়াতে যেতে পছন্দ করেন। অনেকে আবার এমন দিনে বাইরে কোথাও খেতে যেতে পছন্দ করেন। তাই সেইসকল ভোজনরসিকদের জন্য কলকাতার অভিজাত রেস্তরাঁ ‘করম’ নিয়ে আসছে রিপাবলিক ডে স্পেশাল মেনু। সাধারণতন্ত্র দিবসের দিন বিশেষ মেনু নিয়ে থাকছে ট্র্যাডিশনাল প্লেট।...