প্রথম বার খেলে ভাঙের প্রভাব ঠিক কতটা পড়বে, তা আগে থেকে বলা কঠিন। তাই প্রথম বার ভাং খেলেও তার মাত্রাটা যেন কম থাকে। ঢকঢক করে ভাঙের শরবত না খেয়ে, অন্য ভাবেও ভাং খেতে পারেন।
ইয়ং জেনারেশন ভরসা রাখে ম্যাগিতেই। কিন্তু চেনা ছকের বাইরে কি আরও আকর্ষণীয় করে ম্যাগি রান্না করা সম্ভব? তাহলে ম্যাগি ওমলেট রেসিপি বানিয়ে দেখুন। অবাক হচ্ছেন? রইল ম্যাগি ওমলেটের তৈরির প্রণালী।
হায়দরাবাদি চিকেনও রসনাতৃপ্ত করতে একদম সিদ্ধহস্ত। কেবল স্বাদেই নয়, চিকেনের হায়দরাবাদি চিকেন স্বাস্থ্যের জন্যেও ক্ষতিকারক নয়।
কী করে বানালে নিখুঁত হবে সুস্বাদু এই পরোটা? একঘেয়ে খাবার থেকে স্বাদ বদলে জেনে নিন পালক পনির পরোটা বানানোর ফন্দি।
খুদে সদস্যের টিফিনে মুগ ডালের চিল্লা দিতে পারেন। মুগের ডাল সহজ পাচ্য। আর রান্নাও খুব তাড়াতাড়ি হয়ে যায়।
মাঝেমধ্যেই রান্নাঘরে ঢুকে ইচ্ছা করে নতুন কিছু সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে। কম সময়ে নতুন রান্নায় তখন সঙ্গী হয়ে ওঠে পালং পনির। শিখে নিন পালং পনিরের পদ। ছুটির দিনে বানিয়ে ফেলতে পারেন এটি সহজেই।
বাঙালি সর্বদাই রসনা প্রিয়। আর তা যদি হয় মিষ্টি, তা হলে তো কথাই নেই। এমনি সময়েই শেষপাতে মিষ্টিমুখ না করলে চলে না। তারপর আবার শীতকাল হলে তো কথাই নেই। এমন সময় মিষ্টিতে একটু নতুনত্ব চাইলে জিভে জল আনা স্বাদের গাজরের লাড্ডু করে দেখতে পারেন। এর সুবিধা হল আপনি বাড়িতেই এটি বানিয়ে নিতে পারবেন। রইল সহজ রেসিপি। কী কী উপকরণ লাগবে? ● গাজর ● ঘি ● চিনি ● ছানা ● খোয়া ক্ষীর ● সিমুই ● ময়দাআরও পড়ুন: তৈরি করুন এ ভাবে প্রথমে সিমুইকে কড়াইয়ে ঘি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। সিমুই লাল হয়ে আসলে তা এক পাশে সরিয়ে রাখতে হবে। এ বার গাজর...
ভোজনরসিক বাঙালি মিষ্টি নিয়ে একটু বেশিই স্পর্শকাতর। পাতে যদি ঠিকঠাক মিষ্টি না পরিবেশন করা হয়, তা হলে সেই আবহে ছন্দপতন ঘটতে বাধ্য।
ভোজনরসিকদের কাছে কাশ্মীরি মশলা এবং লঙ্কার ঝাঁজে তৈরি এই মটন রোগানজোস খুবই প্রিয়। মটনের এই দুর্দান্ত রেসিপি বিখ্যাত তার লাল রং বা ‘রোগান’-এর জন্য। রইল কাশ্মীরি এই পদের সহজ প্রণালী।
আট থেকে আশি সবারই প্রিয় মুরগির মাংস! সপ্তাহের বাজারের থলিতে অন্তত মুরগির মাংস থাকবে না, তা আবার হয় নাকি! কিন্তু নিত্যদিন মুরগির ঝোল বা কষা আর কার ভালো লাগে। তাই সবাই মুরগির নতুন রেসিপির খোঁজ করেন।
পিঁয়াজ দিয়ে দই-কাতলা, কাতলা মাছের জিরে বাটা ঝোল, সর্ষেবাটার ঝাল খেতে খেতে একঘেয়েমি এসে গিয়েছে? আজ আপনাদের জন্য রইল ঘরোয়া অথচ সুস্বাদু রেসিপি ‘কমলা কাতলা’।
আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতেই রয়েছে এমন কিছু উপকরণ যা দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলা যায় একেবারে রেস্তরাঁর মতো এই নয়া পদ ‘মুর্গ মালাই হান্ডি’।
আমাদের রোজের মেনুতে কোনও না কোনওভাবে ফুলকপি থাকেই। আজ সেই ফুলকপি দিয়েই তৈরি করা পরোটার রেসিপি রইল সকলের জন্য। ফুলকপির পরোটা অনেকভাবেই তৈরি করা যেতে পারে।
দোকানের মতো স্পঞ্জ কেক বানাতে কালঘাম ছুটে যায় অনেকের। কখনও তাপমাত্রার হেরফের, কখনও আবার উপাদানের অনুপাতে গোলমাল—কেক বানানোর ক্ষেত্রে এই ভুলগুলির সম্মুখীন হন অনেকেই।
এত পরিশ্রম করে রান্না করা খাবার কি তাহলে ফেলে দেবেন? একদমই নয়, রান্নায় ঝালের পরিমাণ কমানোর কিছু ঘরোয়া উপায় অবশ্য রয়েছে।
