বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে ধারাবাহিকভাবে থাকবেন বিশিষ্ট মৎস্যবিজ্ঞানী ড. প্রতাপ মুখোপাধ্যায়।পর্ব- ৪দীর্ঘদীনের কর্মজীবন এবং পারিবারিক জীবনের অভিজ্ঞতার সূত্রে মাছের পৌষ্টিক গুণাগুণ কীভাবে হাতে ধরে নষ্ট করা যেতে পারে সেই নজির দেখেছি বারবার। বাঙালি পরিবারের মাছ খাওয়া মানেই রান্নার প্রথম দফার...

বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে ধারাবাহিকভাবে থাকবেন বিশিষ্ট মৎস্যবিজ্ঞানী ড. প্রতাপ মুখোপাধ্যায়।পর্ব - ৩রসনার অপর নাম মাছ। মাছের সঙ্গে আমাদের যেন নাড়ির টান। মধ্যাহ্নভোজনে মাছের ঝোল ভাত না পেলে গোটা দিনের সমস্ত কাজের উৎসাহই যেন নষ্ট হয়ে যায়, তাই না? কিন্তু জানেন কি রসনা পরিতৃপ্তির পাশাপাশি...

বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে ধারাবাহিকভাবে থাকবেন বিশিষ্ট মৎস্যবিজ্ঞানী।

বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে ধারাবাহিকভাবে থাকবেন বিশিষ্ট মৎস্যবিজ্ঞানী ড. প্রতাপ মুখোপাধ্যায়।পর্ব - ১ মাছ খেতে ভালোবাসেন না এমন বাঙালি মেলা ভার। ছুটির দিনে থলে হাতে মাছের বাজারে ভিড় জমাতে বাঙালির মতো ওস্তাদ আর কেই-বা আছে, কিন্তু আপনি যে মাছ কেনার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে বাজারে যাচ্ছেন সেই মাছই আদৌ...