সময় নিত্য বহমান। সময়ের এই বহমানতায় ভেসে যাওয়া ছাড়া আমাদের বোধহয় কোনও উপায় নেই। কোনও একক বস্তুকে অবলম্বন করে হয়তো জীবন অতিবাহিত হতে পারে না। কিন্তু একক বস্তুর মধ্যে বিদ্যমান নানারকম গুণ হয়ে উঠতে পারে আমাদের চলার পথে পাথেয়। মাছ কি শুধু রসনার তৃপ্তির জন্য বা প্রোটিন-ফ্যাট-ভিটামিন জোগানের জন্যই আমাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ। বোধহয় নয়! আজকে আমরা আলোচনা করব মাছের ফেলে দেওয়া অঙ্গও হয়ে উঠতে পারে যে আয়ের মাধ্যম, ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতেও আছে যে মাছের কার্যকারিতা, মানবের সৌন্দর্যায়নে ও গৃহসজ্জাতেও আছে যার ভূমিকা সেই বিষয়ক...

নদীর স্রোতের মতো সময়ও নিত্য বহমান। যুগের পর যুগ, সভ্যতার পর সভ্যতা অতিবাহিত হয়ে যাচ্ছে তবু প্রকৃতি তার গূঢ় অস্তিত্বে দণ্ডায়মান। হিমালয়ের পাদদেশে বিভিন্ন খরস্রোতা নদীগুলিতে এক বিশেষ ধরনের মাছ দেখা যায়৷ নাম গোল্ডেন মহাশির। হিমাচলপ্রদেশ, অরুণাচলপ্রদেশ এবং জম্মু-কাশ্মীর এই মাছটিকে তাদের রাজ্য-মাছ হিসাবে আখ্যা দিয়েছে। 'Mahseer'-শব্দটিকে অনুবাদ করলে হয় মাহি অর্থাৎ মাছ এবং শের অর্থাৎ প্রধান। তাই এই মাছটি মাছেদের মধ্যে প্রধান হিসাবেও বিবেচিত হয়। আর এই মাছটির মধ্যে রয়েছে রাজকীয় একটি ভাব। রাজকীয় হলেও এই মাছ বিপন্ন মাছেদের...

মানুষের সঙ্গে মানুষের পারস্পরিক মিথস্ক্রিয়ার ফলে, মেলামেশার বৈচিত্রের বলে গড়ে ওঠে সংস্কৃতি। সেই সংস্কৃতির ধারক ও বাহক হয়ে যায় সেই সংস্কৃতি পালনকারী মানুষরাই। পোশাক-পরিচ্ছদ থেকে শুরু করে খাওয়া-দাওয়া সবই সংস্কৃতির অধীন। আমাদের আজকের আলোচ্য বিষয় হল চিতল মাছ। এই মাছ আমাদের কাছে বা বাঙালিদের কাছে অতীব প্রিয়। সারা বছরই এবং সর্বত্রই এই মাছের চাহিদা থাকে। এই মাছের চাহিদা থাকার কারণে এর ঘাটতি দেখা যায়। যার ফলে এর দাম সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে যায়। মিষ্টি জলের নানা প্রজাতির মধ্যে চিতল মাছ এক নীলমণির মতো। এই মাছ মূলত...

প্রকৃতি বৈচিত্রময়। সেই বৈচিত্রময় প্রকৃতির মধ্যে গড়ে ওঠে ঐক্য। সে কারণেই হয়তো মানুষ প্রকৃতির বুকে বারবার আত্মহারা হন। প্রকৃতির কানায় কানায় পূর্ণ রয়েছে রাশি রাশি সম্পদ, সীমানাহীন ঐশ্বর্য। সেই সম্পদের মধ্যে একটি হল জলজ সম্পদ। আর আমাদের জলজ জৈব সম্পদগুলির মধ্যে মাছের গুরুত্ব সর্বত্রই অপরিসীম এবং তা সর্বকালীনও বটে। কেবলমাত্র পুষ্টি গুণের জন্যই যে এই মাছ আমাদের কাছে উপাদেয় তা নয়! আবহমানকাল ধরে আমাদের জীবন ও জীবিকার সঙ্গে মিশে আছে এই মাছ। তথা এই মাছের শিল্প। ভারতবর্ষের মতো একটি বৃহৎ দেশ যেখানে বিভিন্ন রাজ্যের জলবায়ু...

প্রকৃতি আমাদের মা। জলই আমাদের জীবন। প্রকৃতি মায়ের অঙ্গনে পাই প্রাণভরা মুক্ত নিঃশ্বাস। আর জলের মধ্যে লুকিয়ে থাকে জীবনের চাবিকাঠি। সেই দিক দিয়ে দেখতে গেলে উপরের কথাগুলির সত্যতা সর্বাগ্রে। প্রকৃতি মায়ের বিভিন্ন দানের মধ্যে একটি হল নদী। অতীতের পাতায় লেখা আছে সভ্যতার সারবত্তা সেই নদীতীরেই। বর্তমান জনজীবনেও যার প্রভাব দৃশ্যমান। সেই নদীকে অবলম্বন করে বেঁচে আছে কত মানুষ থেকে শুরু করে মাছ, বিভিন্ন জলজ প্রাণী, শৈবাল প্রভৃতি। তিস্তা, তোর্সা, করলা, টাঙন, পুনর্ভবা প্রভৃতি নদী প্রবাহিত হয়েছে পশ্চিমবঙ্গের উত্তরবঙ্গের জেলাগুলির...

আমাদের দেশের একটি বড় অংশ সমুদ্র উপকূলবর্তী এলাকার মধ্যে পড়ে, ফলত খুব স্বাভাবিকভাবেই ভারতবর্ষে সামুদ্রিক মাছের এক বিপুল সম্ভার লক্ষণীয়। আর বাংলার প্রসঙ্গে বলতে গেলে দক্ষিণ চব্বিশ পরগনার সুন্দরবন এলাকা এবং মেদিনীপুরের সুবিস্তৃত উপকূলবর্তী অঞ্চলের কথা অবশ্য উল্লেখ্য। এই এলাকাগুলিতে মূলত মাছ শুষ্ক করে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে উত্তর-পূর্বাঞ্চলে যে সমস্ত জায়গায় এইজাতীয় মাছের চাহিদা বেশি রয়েছে সেই সমস্ত স্থানে আমদানি করা হয়। দুর্ভাগ্যজনকভাবে আমরা মিষ্টি জলের মাছ খেয়ে বর্তমানে এতটাই অভ্যস্ত হয়ে গিয়েছি যে আমাদের রাজ্যে...

বাঙালির জীবনে যতই বিভিন্ন ও বিচিত্র পুরাণগাথা থাকুক না কেন, একটি পুরাণ ছাড়া কিন্তু বাঙালিজীবন এক্কেবারে অচল, আর সেটি হল বাঙালির মৎস্যপুরাণ। এই একটি পুরাণই দেশ-বিদেশে বাঙালির মাহাত্ম্য প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট। আমাদের মৎস্যপুরাণে মাছের যাবতীয় পুরাণগাথা নিয়ে ধারাবাহিকভাবে থাকবেন বিশিষ্ট মৎস্যবিজ্ঞানী ড. প্রতাপ মুখোপাধ্যায়।আমাদের দেশের সামগ্রিক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত একটি সমীক্ষা করলে দেখা যাবে মূলত অসচ্ছল শিশু ও মহিলাদের প্রায় সকলেই অপুষ্টির কারণে বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত সমস্যার সম্মুখীন হয়ে থাকেন। এর কারণ হিসেবে অনেকে বলে...