সোমবার ২৫ নভেম্বর, ২০২৪
পর্ব-৮৩: পাঁকাল মাছের প্রোটিনের গুণমাণ তো ভালোই, সঙ্গে ফ্যাটের পরিমাণও যৎসামান্য

পর্ব-৮৩: পাঁকাল মাছের প্রোটিনের গুণমাণ তো ভালোই, সঙ্গে ফ্যাটের পরিমাণও যৎসামান্য

পাঁকাল মাছ। ছবি: সংগৃহীত। আমাদের দেশীয় মাছগুলির মধ্যে যে কয়েকটি, অতি সুস্বাদু, চর্বি কম, প্রোটিনের গুণমাণে ভালো (মায়োফাইব্রিলার প্রোটিনের অংশ অনেক বেশি), এগুলির মধ্যে এক অন্যতম হল পাঁকাল মাছ। দীর্ঘদিন ধরেই এই মাছটিকে বাজারে নিয়মিত পাওয়া যাচ্ছে না। অথচ চাহিদা...
পর্ব-৪০: জন্মান্তরের সুরসাধক আরডি বর্মণ

পর্ব-৪০: জন্মান্তরের সুরসাধক আরডি বর্মণ

দেবানন্দ পরিচালিত ‘স্বামী দাদা’ ছবির আনজান-এর লেখা ‘এক রূপ কই নাম’ গানটিতে ভক্তিগীতির ধাঁচে সুরারোপ করেন পঞ্চম। দেবানন্দের লিপে গানটি পরিবেশিত করেন কিশোর। সুরের নিরিখে প্রাচ্য এবং পাশ্চাত্যের কি নিদারুণ এক মেলবন্ধন খুজে পাওয়া যায় এই গানটিতে। গানের মূল বিষয় হল...
সুন্দরবনের বারোমাস্যা, পর্ব-২৫: সুন্দরবনে বসন্ত রোগের দেবতা বসন্ত রায়

সুন্দরবনের বারোমাস্যা, পর্ব-২৫: সুন্দরবনে বসন্ত রোগের দেবতা বসন্ত রায়

বসন্ত রায়ের ঘটপুজো। বসন্ত রায়—নামটা শুনলে ইনি যে কোনও দেবতা হতে পারেন তা মনে আসে না। কারণ দেবতাদের নামের শেষে কোনও পদবি থাকতে দেখা যায় না। কিন্তু ব্যতিক্রম সুন্দরবনের লৌকিক দেবতা দক্ষিণ রায়, কালু রায় বা বসন্ত রায়। তাহলে কি ওই নামে কোনও প্রভাবশালী ব্যক্তি কখনও ছিলেন...
পর্ব-৪২: আন্তোনিয়োর মুখোমুখি

পর্ব-৪২: আন্তোনিয়োর মুখোমুখি

অলঙ্করণ : সৌমি দাসমণ্ডল ফাদার আন্তোনিয়োর মুখ গম্ভীর দেখাচ্ছিল। একটু আগেও কিন্তু তিনি বেশ হাসিখুশিই ছিলেন। বেশ উষ্ণ অভ্যর্থনা করেছিলেন সত্যব্রতকে। আন্তোনিয়ো সামান্য আস্তে আস্তে বললেও বেশ ভালোই বাংলা বলেন এবং কথাবার্তা বাংলাতেই বললেন। সত্যব্রতকে বসতে বলে প্রথমেই...

Skip to content